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Nugae – Parte IV, Riflessioni e ricordi di un vecchio emigrato.

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Parent Category: Montaltesi ovunque lontani un clic!

Category: Emigrati

Published on Thursday, 23 May 2013 15:14

Written by Marcello Fagioli

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Vino.

Sino al secolo XIX non si sapeva molto su microbi e animaletti vari presenti in ogni luogo e che son causa di malattie. E l'uomo aveva già inventato da molto tempo il vino.

L'acqua si comportava in maniera strana. Si beveva acqua dei fiumi, dei laghi e

delle pozzanghere. E quando si vedeva l'acqua limpida tutto andava bene,

in generale, però a volte anche quell'acqua faceva venire il mal di pancia. Ma il

vino no.

Come è nato il vino? Non lo sappiamo. Forse l'uva rimasta sulla vite alcune volte fermentava quando gli acini si rompevano e qualche uomo goloso mangiò di quegli acini fermentati. Non è stata questa la prima volta che ci siamo messi nei guai mangiando frutta! E l'uva fermentata era buona e mangiando molti di quegli acini si diventava anche allegri!

Questo nel bacino del Mediterraneo. In altre regioni si imparò a far fermentare cereali o frutta o il succo di altre piante. E nacquero moltissime bevande alcoliche, tutte con le proprietà del vino, che mettevano allegria e non facevano venire il mal di pancia, come certe acque.