Montalto, nostro bene comune.

Il quaderno di cucina di Fanny*

Valutazione attuale:  / 0
ScarsoOttimo 

Dolce uso pan di Spagna

Si sbattono insieme per molto tempo 14 torli d'uovo ed una libra di zuccaro. Indi si aggiungono le chiare montate. Poco prima della cottura vi si mescola libbra una di farina. L'odore di limone e di cannella ed altro è indifferente.

Per due chili di ciambelle

Fiore Kg. 2,300; olio 112 litro; zucchero 1/2 chilo; anici 0,30; uova, n. 4

Ciambelle di magro

libbre 6 di farina, libb. 1 di zuccaro, 1 foglietta d'olio, anici a piacere.

Registrati per leggere il seguito...

JoomSpirit